檢測標準與原理
幼犬糧蛋白質消化率檢測依據GB/T 31216-2014《寵物飼料 犬糧》 標準，通過模擬犬類消化系統環境，測定蛋白質在體外的消化率，評估其實際可利用性。該標準規定，幼犬糧蛋白質消化率需達到≥80% 方可判定為合格，確保幼犬(尤其是4-6月齡快速生長期)能夠高效吸收蛋白質，支持肌肉發育與免疫系統構建。
檢測原理采用胃dan白酶-胰dan白酶兩步消化法：
胃消化階段：樣品經鹽酸調節pH至2.0.加入胃dan白酶(活性≥3000 U/g)，37℃恒溫振蕩2小時，模擬胃部酸性消化環境;
腸消化階段：用氫氧化鈉調節pH至7.5.加入胃dan白酶(活性≥250 U/mg)，繼續振蕩4小時，模擬腸道中性消化環境;
殘渣測定：通過凱氏定氮法測定消化前后的蛋白質含量，計算消化率：
蛋白質消化率(%)=(1-消化后殘渣氮/樣品總氮)×100%
關鍵檢測步驟
樣品前處理
幼犬糧需粉碎過40目篩(孔徑0.45mm)，確保均勻性;
精確稱取2.000g樣品，置于500mL錐形瓶中，加入100mL去離子水。
胃dan白酶消化
用1mol/L鹽酸調節pH至2.0.加入0.5g胃dan白酶(Sigma P7000)，37℃水浴振蕩(150 r/min)2小時。
胃dan白酶消化
用1mol/L氫氧化鈉調節pH至7.5.加入0.5g胃dan白酶(Sigma T4799)，繼續振蕩4小時。
殘渣分離與氮含量測定
消化液經定量濾紙(Whatman )過濾，殘渣用去離子水洗滌至中性;
殘渣連同濾紙轉入凱氏燒瓶，采用全自動凱氏定氮儀(如FOSS Kjeltec 8400)測定氮含量。
結果判定與意義
合格標準：蛋白質消化率≥80%，且相對標準偏差(RSD)≤5%(n=3次平行實驗)。
行業現狀：市場調研顯示，主流品牌幼犬糧消化率普遍在85%-92%，而部分低價產品可能因原料品質(如植物蛋白占比過高)或加工工藝(過度熱處理導致蛋白變性)，消化率低于75%，增加幼犬腎臟代謝負擔。
檢測意義：
營養適配：幼犬腸道發育尚未wan全，高消化率蛋白質可減少腹瀉風險，如雞肉粉消化率(90%-95%)顯著高于豆粕(65%-70%);
成本優化：通過檢測篩選優質蛋白原料(如魚粉、乳清粉)，避免盲目添加高蛋白原料卻無法被吸收;
合規要求：GB/T 31216-2014明確將消化率納入犬糧核心指標，電商平臺入駐(如天貓、京東)需提供第三方檢測報告。
注意事項
酶活性控制：胃dan白酶與胰dan白酶需在-20℃冷凍保存，使用前恢復至室溫，避免反復凍融導致活性下降;
pH精準調節：建議使用pH計(精度±0.01)實時監測，pH偏差0.5可能導致消化率結果誤差達±3%;
空白校正：需同步做空白實驗(不加樣品，僅酶溶液)，扣除酶本身含氮量對結果的干擾。
權檢測機構推薦
中國農業科學院飼料研究所(CMA認證編號：190018103772)
譜尼測試集團(可提供GB/T 31216-2014全項檢測，報告支持電商平臺備案)
華測檢測(CTI)(出具中英文報告，適用于出口型幼犬糧企業)
檢測周期通常為5-7個工作日，費用約800-1200元/樣品(含平行實驗)。企業可通過國家認證認可監督管理委員會查詢具備資質的檢測機構，確保報告權wei性。
